Το Σωματείο επισιτισμού – τουρισμού Ηρακλείου με τη χρηματοδότηση της Περιφέρειας Κρήτης εκπόνησε ηλεκτρονική παγκρήτια έρευνα όπου εταιρεία κατάρτισε τα ερωτηματολόγια στα οποία απάντησαν 1.900 εργαζόμενοι από διάφορα πόστα όπως είναι σε κουζίνες, σέρβις, καμαριέρες κ.α. για το ποια είναι τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν στους εργασιακούς τους χώρους.
Το 70% των εργαζομένων απάντησε ότι παίρνει από ένα έως δύο ρεπό τον μήνα, ένα μεγάλο ποσοστό ανέφερε πως δουλεύει 8 και 10 ώρες και είναι δηλωμένη η εργασία τους ως τετράωρο ενώ κάποιοι είπαν πως τους ζητάνε να επιστρέψουν τα δώρα των Χριστουγέννων και του Πάσχα.
Όπως κατήγγειλαν στην έρευνα εργάζονται με ατομικές συμβάσεις εργασίας και όχι με τη συλλογική σύμβαση του κλάδου ενώ σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου στο Ηράκλειο, Μιχάλη Ριζικιανάκη, το πρόβλημα της εκπαίδευσης είναι πολύ βασικό.
Ως ανειδίκευτοι εργάτες είναι περαστικοί από τους κλάδους αυτούς και μετά από μία σεζόν φεύγουν μιας και δεν αντέχουν τον φόρτο εργασίας για 1.000€ τον μήνα κατά μέσο όρο.
Εντύπωση προκάλεσε στους υπεύθυνους της έρευνας ότι γυναίκες απάντησαν ότι έχουν δεχτεί λεκτική ή σεξουαλική παρενόχληση στις κουζίνες των ξενοδοχείων ή εστιατορίων που εργάζονται από υψηλότερους σε βαθμό εργαζόμενους όπως είναι για π.χ. σεφ.
Οι γυναίκες αυτές φοβούνται να μη χάσουν τη δουλειά τους και δεν το καταγγέλλουν στην αστυνομία είπε ο κ. Ριζικιανάκης. “Περιμέναμε να ακούσουμε ότι οι εργαζόμενες σε μπαρ ή στο σέρβις θα κατήγγειλαν τέτοια περιστατικά αλλά τελικά αυτά προήλθαν από κλειστούς χώρους, όπως είναι τα πόστα στις κουζίνες”.
