Από γνωστή επιχειρηματική οικογένεια των Χανίων, ο νεαρός barista ανέβασε την ελληνική σημαία στο βάθρο, αποσπώντας παγκόσμια αναγνώριση και συγκίνηση με το ήθος του
Με μια σπουδαία διάκριση για την Ελλάδα και τα Χανιά ολοκληρώθηκε το Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Cezve/Ibrik 2025, καθώς ο Άγγελος Κοτσιφάκης, κατέκτησε την 3η θέση παγκοσμίως, εκπροσωπώντας τη χώρα μας με ήθος, επαγγελματισμό και δημιουργικότητα.
Ο διαγωνισμός, που αφορά την παραδοσιακή παρασκευή καφέ στην ειδική χάλκινη κατσαρόλα (ibrik ή cezve), φέρνει αντιμέτωπους τους κορυφαίους baristi του κόσμου και θεωρείται ιδιαίτερα απαιτητικός τόσο σε τεχνικό όσο και σε γευστικό επίπεδο.
Ο ίδιος ο Κοτσιφάκης, σε ανάρτησή του στα κοινωνικά δίκτυα, δεν έκρυψε τη συγκίνησή του για αυτή την επιτυχία, τονίζοντας: «Τι τιμή να εκπροσωπώ τη χώρα μου και να στέκομαι ανάμεσα στους καλύτερους του κόσμου, φέρνοντας σπίτι την 3η θέση. Αυτή η στιγμή είναι αποτέλεσμα οράματος, σκληρής δουλειάς, ταπεινοφροσύνης και, φυσικά, ομαδικότητας.»
Ο νεαρός barista έστειλε ένα συγκινητικό μήνυμα ευγνωμοσύνης προς την οικογένειά του, η οποία – όπως τόνισε – αποτελεί σταθερό θεμέλιο στην πορεία του: «Πρώτα και κύρια ευχαριστώ την οικογένειά μου και τους γονείς μου που είναι πάντα το θεμέλιό μου, πιστεύοντας σε μένα από την πρώτη μέρα.»
Μεταξύ των υποστηρικτών του, σημαντικό ρόλο είχαν και οι χορηγοί του, ενώ ιδιαίτερη αναφορά έκανε στην οικογενειακή επιχείρηση Verganelakis Kotsifakis VK Quality Brands, που δραστηριοποιείται στον χώρο από το 1926 και – όπως σημειώνει – στάθηκε διαχρονικά στο πλευρό του: «Τέσσερις γενιές από το 1926… ευχαριστώ για τη συνεχή στήριξη και εμπιστοσύνη από την πρώτη μέρα.»
Η επιτυχία αυτή, ωστόσο, δεν ήταν αποτέλεσμα ατομικής προσπάθειας. Ο ίδιος αναγνωρίζει τη σημασία της συλλογικότητας, δηλώνοντας: «Αυτό δεν ήταν ποτέ σόλο πράξη. Ήταν η αρμονία και ο αμοιβαίος σεβασμός μέσα στην ομάδα μας που μας έφεραν ως εδώ. Μπορείς να πας μακριά μόνος σου… αλλά με μια ομάδα βασισμένη στον σεβασμό, μπορείς να πας πολύ πιο μακριά.»
Αυτή η σημαντική διεθνής διάκριση του Άγγελου Κοτσιφάκη, πέρα από την τιμή για την Ελλάδα, αποτελεί και ένα φωτεινό παράδειγμα για τη νέα γενιά επαγγελματιών. Δείχνει πώς το μεράκι, η σκληρή δουλειά και η προσήλωση στις αρχές της συνεργασίας μπορούν να μετατραπούν σε παγκόσμια αναγνώριση. «Αυτό δεν είναι το τέλος… είναι μόνο η αρχή», καταλήγει με αισιοδοξία ο ταλαντούχος barista από τα Χανιά.
