Ο επιχειρηματίας – barista από τα Χανιά Άγγελος Κοτσιφάκης κατέγραψε μια ταχύτατη άνοδο στο χώρο των διεθνών και εγχώριων διαγωνισμών καφέ, μεταφέροντας την παραδοσιακή ελληνική κουλτούρα του ελληνικού καφέ σε μια σύγχρονη κατηγορία του καφέ και του αλκοόλ.
Σε διάστημα μόλις είκοσι ημερών, μετά την κατάκτηση της 2ης θέσης στον κόσμο στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Cezve/Ibrik στο Ντουμπάι, ο Κοτσιφάκης πήρε τη δύσκολη απόφαση να αλλάξει κατηγορία και να επιστρέψει στη σκληρή προετοιμασία – αυτή τη φορά στο Coffee in Good Spirits Championship 2026.
Ο διαγωνισμός Coffee in Good Spirits, που αποτελεί ένα από τα Πανελλήνια Πρωταθλήματα Καφέ στο πλαίσιο της έκθεσης HORECA 2026 (13–16 Φεβρουαρίου στο Metropolitan Expo), αναδεικνύει την ικανότητα των διαγωνιζόμενων να δημιουργούν πρωτότυπες, ισορροπημένες συνδυαστικές συνταγές καφέ και αλκοόλ, αξιολογώντας ταυτόχρονα δεξιότητες mixology και αισθητικής παρουσίασης.
Το Σάββατο, στο πλαίσιο της HORECA, ο Άγγελος Κοτσιφάκης κατέκτησε τον τίτλο του Πανελληνίου Πρωταθλητή στο Coffee in Good Spirits Championship 2026, μια διάκριση που αποτελεί σημαντικό σταθμό στην προσπάθειά του να εντάξει τον ελληνικό καφέ σε μια ευρύτερη, διεθνώς αναγνωρισμένη σκηνή καφέ–κοκτέιλ.
Σε σχετική ανάρτηση μετά το αποτέλεσμα, ο ίδιος περιέγραψε τη μετάβαση από το παραδοσιακό μοτίβο του ελληνικού καφέ στην «απόλυτη ισορροπία καφέ και αλκοόλ» όχι ως προσωπική επιτυχία αλλά ως προϊόν ομαδικής δουλειάς, καθημερινής προσπάθειας και ξεκάθαρης φιλοσοφίας για την ποιότητα και την εξέλιξη. Τόνισε επίσης τη συμβολή της Seed Coffee Company στην τεχνική του προετοιμασία και εξέφρασε ευγνωμοσύνη στην οικογένεια και την ομάδα που τον υποστηρίζουν.
Τον Ιούνιο του 2026 ο Χανιώτης πολυνίκης barista θα εκπροσωπήσει για ακόμη μία φορά τη χώρα στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Coffee in Good Spirits στο Βέλγιο, ενισχύοντας τη σύνδεση της παραδοσιακής ελληνικής κουλτούρας καφέ με τη σύγχρονη διεθνή σκηνή καφεστίασης.
Hashtags: #coffee #HORECA2026 #GreekCoffee #barista #CoffeeInGoodSpirits #SCA
Διαβάστε ακόμη: Ο Χανιώτης Άγγελος Κοτσιφάκης τρίτος στον κόσμο στο Παγκόσμιο Πρωτάθλημα Cezve/Ibrik 2025