Το έντερο επηρεάζει άμεσα την άμυνα του οργανισμού, τη διάθεση και τη συνολική υγεία μας.
Το μικροβίωμα του εντέρου είναι ένα πολύπλοκο περιβάλλον με τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που, όταν βρίσκονται σε ισορροπία, βοηθούν στη ρύθμιση του σακχάρου, στη σωστή πέψη και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Ο Tim Spector, καθηγητής και ερευνητής στο King’s College του Λονδίνου, ειδικός στο μικροβίωμα του εντέρου, μιλώντας στο Fortune, εξηγεί πως ακολουθεί πέντε βασικές συνήθειες που στηρίζονται σε ισχυρά επιστημονικά δεδομένα, ώστε να διατηρεί το έντερό του σε άριστη κατάσταση.
Εστιάστε σε φυτικά τρόφιμα
Ο Spector ακολουθεί μια διατροφή με μεγάλη ποικιλία φυτικών τροφών, φτάνοντας τα 30 διαφορετικά είδη εβδομαδιαίως. Αυτή η ποικιλία τρέφει το μικροβίωμα με φυτικές ίνες από πολλές πηγές, δίνοντάς του τη «βενζίνη» που χρειάζεται για να ευδοκιμήσει.
Πηγές αυτής της ποικιλίας περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής άλεσης, ξηρούς καρπούς, σπόρους, λαχανικά, φρούτα, όσπρια, μυρωδικά και μπαχαρικά.
Ακολουθήστε τη μέθοδο του «ουράνιου τόξου»
Τα χρώματα στα τρόφιμα σχετίζονται με τα θρεπτικά στοιχεία που περιλαμβάνουν. Μέσα στην ποικιλία των φυτικών τροφών, ο Tim Spector εξηγεί πως επιλέγει τρόφιμα που καλύπτουν όλο το χρωματικό φάσμα, όπως βατόμουρα, κεράσια, πράσινα φυλλώδη λαχανικά και κακάο.
Πρόκειται για τρόφιμα που είναι πλούσια σε πολυφαινόλες, τις αντιφλεγμονώδεις ενώσεις που ενισχύουν τα «καλά» μικρόβια του εντέρου.
Καταναλώστε τουλάχιστον τρεις μερίδες ζυμωμένων τροφών καθημερινά
Ζυμωμένα τρόφιμα όπως το κιμτσί, το ξινολάχανο, το γιαούρτι και το κεφίρ, ενισχύουν το έντερο με ωφέλιμα βακτήρια.
Ο Spector τα εντάσσει φυσικά στη διατροφή του: προσθέτει κιμτσί στις σαλάτες, ξινολάχανο στα σάντουιτς ή αντικαθιστά την κρέμα γάλακτος με κεφίρ.
Για το γιαούρτι δεν χρειάζονται ιδιαίτερες προτάσεις, καθώς μπορεί να καταναλωθεί με πολλούς και διαφορετικούς τρόπους. Μικρές ποσότητες, αλλά σε καθημερινή βάση, έχουν σημαντική επίδραση στο ανοσοποιητικό, όπως επισημαίνει.
Σταματήστε το βραδινό φαγητό
Για να επιτρέψει στο έντερό του να «καθαρίσει» σωστά, ο Tim Spector σταματάει να τρώει το βράδυ.
Όπως λέει το έντερό σας έχει μια «ομάδα ημέρας» και μια «νυχτερινή ομάδα» μικροβίων, τα οποία είναι ουσιαστικά ευθυγραμμισμένα με τον κιρκάδιο ρυθμό μας.
«Τα μικρόβια της ημέρας ξεκουράζονται όταν σταματά το φαγητό και αναλαμβάνει η νυχτερινή ομάδα», αναφέρει, εξηγώντας πως αυτή είναι επιφορτισμένη με τον καθαρισμό του εντέρου. Με το βραδινό φαγητό αυτή η φυσική διαδικασία διαταράσσεται επιβαρύνοντας το έντερο και τη γενικότερη υγεία του πεπτικού συστήματος.
Βάλτε τέλος στην κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων
Ο Spector αποφεύγει τρόφιμα πλούσια σε ζάχαρη, κορεσμένα λιπαρά, αλάτι και χαμηλά σε φυτικές ίνες — όπως τα περισσότερα συσκευασμένα σνακ και δημητριακά πρωινού.
Τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα αυξάνουν τη φλεγμονή στο σώμα και συνδέονται με σοβαρές ασθένειες, από καρκίνο του εντέρου μέχρι Αλτσχάιμερ και καρδιοπάθειες. Παρόλα αυτά, επιτρέπει στον εαυτό του μικρές απολαύσεις, όπως λίγη μαύρη σοκολάτα.
Το πιο δυνατό «φίλτρο» βρίσκεται στην απλοτητα
Η φροντίδα του εντέρου δεν απαιτεί περίπλοκες δίαιτες ή ακριβές θεραπείες. Με μικρές, σταθερές αλλαγές – περισσότερα φυτικά τρόφιμα και λιγότερα επεξεργασμένα – μπορούμε να χτίσουμε μια γερή βάση υγείας.
Όπως δείχνει το παράδειγμα του Tim Spector, η απλότητα είναι τελικά το πιο δυνατό «φίλτρο» για ένα υγιές σώμα.
πηγή: pronews
